烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。烧腊一般分为烧味类，但实际烧腊间只制作烧味，而不做腊味。一、设计要点1.烧腊...
油烟净化一体机 - 简介 是专为饮食业开发的大型饮食业油烟净化设备，本机根据传质双膜理论，采用碰撞、冷凝、洗涤、吸收、过滤的工艺，净化烹调过程中产生的雾、气味等有害物质。在净化设备中设置了气体收集、洗涤，反应吸收、洗涤剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等结构单元，将气体收集、净化、输送集于一体，是机电一体化、环保——消防——节能三种功能一体化的高效油烟净化设备。 与传统油烟净化...
商用厨房自动灭火系统介绍1、什么是厨房烹饪设备自动灭火系统？这与以往的厨房灭火系统有何区别？以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，最常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟...
静电式油烟净化器是一款先进的绿色环保产品，它采用的是新型临界高压电源的一种自适应反馈高压电源，通过外设反馈电...
中国厨具或厨房设备产业呈现了如下一些新的发展趋势： 近年来。信息技术有助于优化企业流程，信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战。从机遇方面讲。降低管理本钱，竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必需继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。成了当前家电业销售的重要渠道，流通渠道酝...
在中国经济迅猛发展的背景下，商用厨具也正经历飞速发展的过程。据行业人士分析，将来商用厨具会向绿色环保化、智能...
排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。一般有几种方法确定厨房的排风量
一、厨房布局涉及如何才称的上位置合理、布置科学？合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。2、严格掌握生熟分开、洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。4、厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。5、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理。6、...
昆明永优机械设备有限公司，电话：15987170850现代厨房由于是半机械化生产,在厨房设计时要考虑不锈钢厨房设备/不锈钢厨具设备的尺寸、用电量、用水量、排水、排电、排风、换气，在采购厨房设备或厨具设备时，要考虑每个制作区域的配套厨房设备或厨具设备。（一）、热菜区域的基本厨房设备或厨具设备1、单眼炒灶、双眼炒灶、单眼大锅灶、双眼大锅灶、平头炉、煲仔炉；2、蒸饭车、海鲜蒸柜；3、灶间拼台；4、...
